Skocz do zawartości

Temat został przeniesiony do archiwum

Ten temat przebywa obecnie w archiwum. Dodawanie nowych odpowiedzi zostało zablokowane.

staniol21

Heh kebab na patyku

Rekomendowane odpowiedzi

niedawno miałem okazje popracować w małej gasronomi gdzie potkałem sie z ciekawym zjawiskiem jakim jest kebab na patyku, jak wiemy orginalny turecki kebab jest zcinanay i z mieska baraniego i podawany w tureckiej bułce , na poczatku miałem niezła beczke z tego ale potem przyszła okazja do pierwszej degustacjipotem sam musiałem doprawiac miesko i musze powiedziec ze smak przeswietny rózniący sie kolosalnie od orginału ale mozna spróbowac wiec, podaje przepis:

 

Mieso:

Mieso mielone wołowo wieprzowe np 2 kilogramy

Sól czosnkowa ze dwie lub trzy garsci

czosnek swiezy 2 ząbki

papryka słodka na tyle by nabrało lekko czerownego koloru

najwazniejsze

tymianek dużżżżżżżżżżżżżżooo tego zielska oraz oregano ale z umiarem

sól do smaku

 

Tak doprawione miesko dokładnie mieszamy i nabijamy na długi patyczek (długa wykałaczke taka jak np do szaszłyków) i rozkładamy wałeczek na całej powiezchni wykałaczki, potem takie miesko wraz z patyczkiem wżucamy na grila i grillujemy .

 

Buleczka musi byc podłuzna cos podobnego do byłki paryskiej którą przekrajamy na połowe i lekko przypiekamy na grillu.

 

na spód pieczywka dajemy dowolny sos czosnkowy lub ketchup , potem miesko (oczywicie nalezy wyjąc patyczek) oraz suróweczke jakakolwiek ja proponuje ogórek kiszony z cebulka oraz papryka konserwowa , ostatnia warsstwa jest oss ostry np salsa meksykanska lub cos o podobnym smaku ( można ja kupić normalnie w sklepach lub w supermarketach) (Ostrzegam jest bardzo ostra) Tak stwopzony kebeb nalezy wszamac niezapmoinajac o wczesniej owartym piwie zeby ugasić płomienie ziejace z naszych usta.Zycze smacznego :)

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Mam kumpla z Algierii, on to dopiero robi smaczne. W budach, robione przez Polakow, to jednak juz nie jest to samo :)

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Hm wiadomo ze w polsce nie zjesz takiego samego kebaba jak w turcji albo takiej samej fajitas jak w meksyku lub pizzy we włoszech oni maja te przepisy w genach przekazywane z pololenia na pololenie.

 

[Edytowane: 17/8/2004 przez staniol21]

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

hmmm jadlam cos podobnego ale nazywalo sie to inaczej (napewno nie kebab)

tylko jak ? :hmm:

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
hmmm jadlam cos podobnego ale nazywalo sie to inaczej (napewno nie kebab) 

tylko jak ?  :hmm: 

Knysza?? :P

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

... cholera zgłodniałem i chyba wyskocze sobie z pracki na kebabika :D

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
W budach, robione przez Polakow, to jednak juz nie jest to samo :)
A w budach robione przez Turków?....

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
A w budach robione przez Turków?....
Cicho, bo mnie znów w gardle zacznie drapać..

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Cicho, bo mnie znów w gardle zacznie drapać..
Hehe.. bo był niezły ten kebab.

 

Jak na ten malutki kawałeczek, który spróbowałam...

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Hehe.. bo był niezły ten kebab. 

 

Jak na ten malutki kawałeczek, który spróbowałam...

O ile coś takiego, jak kebab może być niezłe..

..to taki hamburger. Tyle, że turecki..

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
O ile coś takiego, jak kebab może być niezłe..

..to taki hamburger. Tyle, że turecki..

Bzdura. Hamburger to .. ee... no nieważne. Kebaby są dobre!

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Knysza?? :P

hehe no tak - głupio powiedziałam, ale chodziło mi o samo mieso z patykiem ...

troche jak szaszłyk ...

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
hehe no tak - głupio powiedziałam, ale chodziło mi o samo mieso z patykiem ...

troche jak szaszłyk ...

 

A ten patyk to dobry jest? :)

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
hehe no tak - głupio powiedziałam, ale chodziło mi o samo mieso z patykiem ...

troche jak szaszłyk ...

 

A ten patyk to dobry jest? :)

Patyk najlepszy. Mozna nim pozniej resztki z miedzy zebow wydlubac :P

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Najlepszy kebab w Warszawie to przy kinie Bajka na Marszałkowskiej, każdy to wie.

Choć i koło mnie, na Jana Pawła nie jest zły...

I do tego ostry sosik, mniam...

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

o a ja najgorszą Pizzę jadłem właśnie we Włoszech a konkretnie w Padwie, paskudna była tfu :(

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

  • Ostatnio przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

  • Tematy

  • Odpowiedzi

    • Cały czas na tym samym kablu jedziesz? A np. wyciągnięcie i ponowne włożenie kabla nie likwiduje problemu?
    • Jak oni te pasty nakładają? Ręcznie czy maszynowo? Bo jak miałem 970 strixa, to po chyba 4-5 latach od kupna uznałem że wymienię pastę, bardziej z ciekawości jak to się robi, niż ze wzrostu temperatur, jak ściągnąłem chłodzenie, to sobie myślę WTF? Pasta tak walnięta jakby ktoś to po kilku głębszych robił, nie wiem ale połówka rdzenia była bez pasty  może to tak miało być, bo wsumie jeden jedyny raz wymieniałem pastę na gpu.
    • Nie ma czegoś takiego... ta zgoda podobno istniała już kilka razy w ciągu kilku miesięcy, a jednak... Obecnie Partia Republikańska w większości to opłacane przez Putina pionki, mniejszość to ta, która chce pomóc Ukrainie. Do tego masz karierowiczów, którzy zrobią wszystko(Johnson, który bez przyzwolenia Trumpa nie kiwnie palcem). Trump jest najważniejszym politykiem po prawej stronie w USA i to on decyduje o kształcie i kierunkach polityki Partii Republikańskiej. Właśnie z tego powodu rozdzielili te pakiety pomocowe, bo okazało się, że część demokratów nie chciała poprzeć pomocy dla Izraela(morderstwa osób cywilnych w Gazie), a tym samym dla Ukrainy i zrobił się kłopot. Teraz pomoc dla Izraela przejdzie, a pomoc dla Ukrainy zostanie uwalona, jeśli w ogóle zostanie poddana pod głosowanie. Reagan przewraca się w grobie, bo jest totalnie niezrozumiałe czym stała się prawica w USA i czyich interesów broni.    Kiedy Russia Today wchodzi za mocno... "Ukraińscy naziści, którzy powinni oddać Rosji część swojego terytorium". Tak wygląda dzisiaj przeciętny Republikanin, który przedstawia narrację i propagandę rosyjską. Przerażające do czego mogą doprowadzić pieniądze i głosowanie na populistów. To pokazuje jak mocne wpływy ma Rosja w USA(ale to już wiadomo oficjalnie po raporcie dotyczącym wyborów i wygranej Trumpa).
    • To już druga osoba bodajże w tym temacie z tym samym modelem i po własnej aplikacji pasty taka duża różnica, gwarancji nie trzeba żegnać jak przyrosty są tak fajne to warto to zrobić, jak jest plomba na którejś śrubie to można zamówić i nakleić jeżeli np suszarka + żyletka nie dały rady lub w ogóle ktoś robi dziurę w plombie od razu  Chwile temu zamawiałem z alledrogo do xfx https://allegro.pl/oferta/5x-naklejki-gwarancyjne-asus-msi-palit-xfx-evga-gigabyte-zotac-15362612792
    • Dane CFM z opakowań producentów nie można porównywać między nimi, a najlepiej kompletnie na te dane nie patrzeć. Nie dość, że nie ma żadnego ogólne standardu względem którego dokonywane są te pomiary, więc każdy producent mierzy jak uważa, to dodatkowo zarówno te dotyczące przepływu jak i ciśnienia są dokonywane przy skrajnych i nierealnych sytuacjach. Na przykład w przypadku ilości przepchniętego powietrza mogą być stosowane kilkudziesięciocentymetrowe tunele z "prostownikami przepływu" na końcu którego znajduje sie wentylator i po przeciwnej stronie przyrząd do pomiaru, czyli coś czego nikt w domowym komputerze nie zastosuje przez co taki wynik jest niestosowalny w praktyce dla wentylatora zamontowanego bezpośrednio na radiatorze (czy to od wieży chłodzenia czy układu cieczą) lub kratce obudowy. Zostają tylko praktyczne testy jak np. TechPowerUP czy HWCooling.net lub takie przy stałej metodologii dla wszystkich śmigieł jak np. Cybenetics. W takim przypadku będziesz miał miarodajne wyniki. Nie potrzebujesz takiej przejściówki dopóki gniazdo do którego wpinasz 4 pinową wtyczkę nie jest blokowane plastikiem z boku w którym wtyczka by wystawała (a jeżeli blokuje to możesz próbować tę blokadę usunąć). Rozstaw pinów w wentylatorze 2, 3 i 4 pinowym jest teoretycznie identyczny, bo dwa pierwsze piny to kolejno uziemienie i napięcie, kolejny to pomiar obrotów i ostatni czwarty to pin do sterowania PWM. Wentylator 2 i 3 pin można sterować tylko poprzez zmianę napięcia pracy, a dla wentylatora PWM nie ma teoretycznie znaczenia czy steruje się go sygnałem czy napięciem, tak długo jak jego sama konstrukcja nie przeszkadza w sterowaniu jego obrotami poprzez zmianę napięcia zamiast sygnałem modulacyjnym (jak np. nie powinno się robić w przypadku łożysk magnetycznych jak w wentylatorach Phanteks T30 lub Corsair ML120 czy konstrukcjach Sunona MagLev).
  • Aktywni użytkownicy

×
×
  • Dodaj nową pozycję...