Jakie piwo

[Oskaliber 0]

Matko wszystkich węglowodanów - Imperator Bałtycki w sklepach

Akurat żeby sobie dziabnąć w plenerze z gwinta w 35 stopniowym upale

 

Ja wrzuciłem przed chwilą do lodówki Westvleteren XII i chyba go dzisiaj w końcu zdegustuję

 

Btw, jak ktoś chce zobaczyć jak powinien smakować dosyć rzadki u nas styl jakim jest Altbier to polecam poszukać Wit I (tak wiem, myląc nazwa ) z Beer City. Niby oceny w internecie są średnie, ale wydaje mi się, że ludzie po prostu nie wiedzą jak to piwa ma smakować, a smakuje jak bardzo stylowy Alt. Wypiłem kilka dni temu dwa Alty jednego dnia - właśnie tego i tego z serii po godzinach z Ambera i jak pomyślałem, że ludzie zaczną kupować ten amberowy i myśleć, że tam ma smakować Alt to się mocno zniechęcą, to piwo to nieporozumienie

Edytowane 6 Lipca 2015 przez Oskaliber

[Mroczny Nelu 47]

Ich pszeniczny koźlak też był wg mnie nieciekawy

 

Altbiera nigdy żadnego nie piłem, hmm... Stare ale jare od Pinty też OK jest?

[Oskaliber 0]

Jak je piłem zaraz po premierze to było ok, ale to było kilka lat temu. Z tym, że stare ale jare to nie jest rasowy Altbier tylko Sticke Altbier, czyli cytując BJCP: "Odmianą tego piwa jest Sticke („sekretny”) alt, który jest troszeczkę mocniejszy i ciemniejszy i bogatszy i bardziej złożony niż typowy alt. Goryczka wzrasta do 60 IBU i przeważnie jest chmielony na zimno oraz lagerowany przez dłuższy czas".

 

Niezłym przedstawicielem, który jest dosyć szeroko dostępny jest Diebels Alt:

 

 

Dla mnie to taki wzorcowy, znośny przedstawiciel jak Paulaner dla Hefe-Weizenów i Pilsner Urquell dla czeskich pilsów. Są lepsze, ale jak się spróbuje to mniej więcej wiadomo o co chodzi.

 

Swoją drogą moim zdaniem Alt to mega niedoceniony styl. Jakiejś rewii aromatów oczywiście nie ma co się spodziewać, ale uważam, że dobry Alt to tak samo kunsztowne piwo jak dobry Pils.

Edytowane 6 Lipca 2015 przez Oskaliber

[Gość Push-up3k]

http://www.youtube.com/watch?v=X5TO8niLoBY Edytowane 6 Lipca 2015 przez Push-up3k

[SmiercionosnyOddechSmokaPL 1]

Trzeba było nie spać na lekcjach biologii w gimnazjum - skoro w wyniku fermentacji alkoholowej tworzy się etanol i dwutlenek węgla to chyba logiczne, że nie da się dużo alkoholu w ten sposób produkować. Zaraz by ci butelkę rozwaliło.

No trafiłeś, na biologii nie słuchałem. W technikum w sumie też no, ale dzięki za wyjaśnienie.

[Gość Push-up3k]

AIPA z Redenu jest pyszna MC Farmer, chyba będzie moją ulubioną AIPĄ polską. Nie jest typową cytrusową, a nektarową słodziutką, a ja czegoś takiego poszukuję.

[SmiercionosnyOddechSmokaPL 1]

Wczoraj wypiłem Remusa i w sumie podobne to do Raciborskiego - nie czuć goryczki, bardziej taka słodycz. Zapach też w miarę podobny. To nie jest to samo piwo? Bo z tego co wiem to Łódzkie Akademickie == Raciborskie klasyczne

[magiczek91 1]

Heady Topper bardzo na propsie, waliło chmielem po nosie aż miło! Świetnie pijalne, goryczka solidna ale mega krótka. Najlepsze double IPA jakie piłem. Dziś kupiłem B.O.R.I.S. The crusher z Hoppin' Frog, już mnie ciekawi

[SmiercionosnyOddechSmokaPL 1]

Do mnie wpadło Bojan Somaro, trzeba któregoś dnia obczaić co to jest

[Gość Push-up3k]

Piłem przedwczoraj. Lekkie, ale dla mnie chyba za lekkie. Nie zanotowałem treści. W kategorii leciutkich piw wolę dymy grodziskiego. Pomyśleć, że jak pierwszy raz spróbowałem grodziskie to mi nie smakowało

Edytowane 9 Lipca 2015 przez Push-up3k

[lones 0]

Mi też. Ale ostatno w tym wielkim upale, mocno chłodzone wchodziło naprawdę tak, że gdyby nie gaz wychodzący nosem pewnie poszło by na jednego łyka:D

Jesli chodzi o Komesy to jak nie trafi się kwach (a trafia się często ), to ja go nawet lubię wypić. Ale potem głowa boli.

Ostatnio kilka piw z różnych rodzajów IPA wpadło (Brew Dog, Doctor Brew, Kraftwerk itd.) i najbardziej mi podszedł Doctor Brew AIPA po prosto, najsłabiej Kraftwerk M16 ten z trawą cytrynową, której tam chyba nie było:D Generalnie lubię coś w okolicach tych stylów, ale moja żona nie lubi bo portfel szybko chudnie

Edytowane 10 Lipca 2015 przez lones

[Mroczny Nelu 47]

Pierwsze piwa od doktorów, które piłem (Sunny IPA i Molly IPA) były super - świetnie nachmielone. Ale potem każde kolejne piwo na które trafiłem było z wadami, łącznie z DMS poziom cebula...

 

Chyba się wkurzę - nie miałem gdzie kupić Imperatora najnowszego wiec zagryzłem język i kupiłem w internecie. A wczoraj oglądam recenzję Docenta (co jak co, ale wolę jak pisze - przed kamerą strasznie przynudza ) a tu ponoć nowa warka lipna niesamowicie. Kurdełe będę zły

[zdunzdun 1028]

Wczoraj wypiłem Remusa i w sumie podobne to do Raciborskiego - nie czuć goryczki, bardziej taka słodycz. Zapach też w miarę podobny. To nie jest to samo piwo? Bo z tego co wiem to Łódzkie Akademickie == Raciborskie klasyczne

Raciborskie= Akademickie Łódzkie= Pyszne tyle wiem, ale cze Remus też ? Wydaje mi się, że nie.

[Piekny Wojciech Postrach Dziewic 10]

W kategorii leciutkich piw wolę dymy grodziskiego. Pomyśleć, że jak pierwszy raz spróbowałem grodziskie to mi nie smakowało

Grodziskie chyba tak ma. Piłem kilka, każde następne smakowało lepiej. Mimo że z zasady wędzonych nie lubię.

[rafano 0]

Qrdupel oak barrel (leżakowany w beczce po hiszpańskim winie) - miazga. Piękne winne i kwaskowe posmaki. Do tanich nie należy (>20 zł za 0,33) natomiast były to chyba najlepiej wydane przeze mnie pieniądze na jakiekolwiek piwo.

[Mroczny Nelu 47]

W międzyczasie (z takich tańszych piw) - Argus Łowczy Potrójny - poprawny. Nie ma kwacha, nie ma metalu, są nuty belgijskie (bardziej w aromacie) i o dziwo nieźle ułożony alkohol. Mało aromatyczny jak na tripla ale za tę cenę - wow. Może jak jeszcze jakieś dorwę w lydlu to wrzucę do piwnicy. Będzie na zimę.

Edytowane 10 Lipca 2015 przez Mroczny Nelu

[Oskaliber 0]

AIPA z Redenu jest pyszna MC Farmer, chyba będzie moją ulubioną AIPĄ polską. Nie jest typową cytrusową, a nektarową słodziutką, a ja czegoś takiego poszukuję.

Spróbuj APA czy tam AIPA z browaru Hajer. W zapachu sok multiwitamina

 

Wczoraj wypiłem Remusa i w sumie podobne to do Raciborskiego - nie czuć goryczki, bardziej taka słodycz. Zapach też w miarę podobny. To nie jest to samo piwo? Bo z tego co wiem to Łódzkie Akademickie == Raciborskie klasyczne

Raciborskie tak wali gwoździami, że jest nie do pomylenia. Proponuje po tym zweryfikować 

 

Qrdupel oak barrel (leżakowany w beczce po hiszpańskim winie) - miazga. Piękne winne i kwaskowe posmaki. Do tanich nie należy (>20 zł za 0,33) natomiast były to chyba najlepiej wydane przeze mnie pieniądze na jakiekolwiek piwo.

Zwykły Qrdupel to była taka padaka, że nie zaryzykowałbym ponad 20zł żeby sprawdzić czy beczka go uratowała. No ale najważniejsze, że smakowało.

 

 

Ja w końcu wróciłem do warzenia po półrocznej przerwie Brakowało mi tego. Zrobiłem Grodziskie na 100% słodzie pszenicznym wędzonym dębem i oryginalnych drożdżach z fermentum mobile, mam zamiar jeszcze wyklarować żelatyną i zbliżyć się jak najbardziej do oryginału. Tylko te drożdże coś na razie średnio sie sprawują, 18h po zadaniu startera i nic się nie dzieje

[rafano 0]

Zwykły Qrdupel to była taka padaka, że nie zaryzykowałbym ponad 20zł żeby sprawdzić czy beczka go uratowała. No ale najważniejsze, że smakowało.

 

Co prawda w zwykłej wersji to raczej nie moje klimaty ale miałem okazję kilka razy skosztować i wydawał się poprawny. A po tym jak napisałeś, że padaka to aż sprawdziłem oceny na browar.bizie i widzę, że chyba kosztowałem innego piwa niż forumowicze bo oceny rzeczywiście słabe.

[Mroczny Nelu 47]

Ja w końcu wróciłem do warzenia po półrocznej przerwie Brakowało mi tego. Zrobiłem Grodziskie na 100% słodzie pszenicznym wędzonym dębem i oryginalnych drożdżach z fermentum mobile, mam zamiar jeszcze wyklarować żelatyną i zbliżyć się jak najbardziej do oryginału. Tylko te drożdże coś na razie średnio sie sprawują, 18h po zadaniu startera i nic się nie dzieje

Jak ostatnio zadałem uwodnione Abbaye do brzeczki to się przeraziłem. Nie zmierzyłem temperatury a tu termometr na fermentorze pokazał 28 stopni. Okazało się, że to było bardzo dobre posunięcie - drożdże błyskawicznie się namnożyły i bardzo szybko ruszyły z fermentacją, która też krótko trwała. Z resztą zanim fermentacja ruszyła to zdążyła się brzeczka wychłodzić. Nie wiem czy z większością drożdży nie zacznę tak robić.

.

Kurdełe, mi się słody pokończyły (i butelki ) i zastanawiam się co tam dalej uwarzyć. Tylko chcę spróbować pobawić się z drożdżami FM - a to oznacza, że pasowałoby ze 2 warki na nich zrobić . Tak teraz pomyślałem o witbierze (może czarnego zrobić?) i american wheat. Hmm.....

[Oskaliber 0]

Czemu miałbyś tak zacząć robić? Przecież temperatura fermentacji 28C w poczatkowej fazie to jest zrujnowane piwo.

 

Chyba, że masz na myśli, że się tylko namnażały w takiej temperaturze i zanim fermentacja ruszyła to ta spadła. Ale to też nie jest dobra praktyka bo taki szybki spadek jest stresujący dla drożdży i w najlepszym wypadku wyprodukują więcej niechcianych produktów ubocznych fermentacji a w najgorszym całkowicie ona stanie.

[Mroczny Nelu 47]

Szybko się namnożyły, szybko zeżarły tlen a jak zaczęły fermentować to już temp byłą ok - ten spadek nie był jakiś super szybki, dałem na korytarz na którym koło 19 stopni było, to nie było szybkie schładzanie w lodówce. Piwo jest super odfermentowane, czysty alkohol, brak fuzli i rozpuszczalnika. Jak już mi piwo fermentuje to wtedy nie tykam

[Oskaliber 0]

W teorii spadek powyżej 5C na dobę jest już niebezpieczny, więc albo fermentowałeś za ciepło albo schłodziłeś za szybko, nie ma tu chyba innej opcji No ale mniejsza z tym, najważniejsze, że piwo wyszło dobre. Nie mniej ja bym się nie pokusił o dodawanie drożdży do brzeczki 28C za każdym razem, ale jak chcesz to kombinuj, może odkryjesz jakieś nowatorskie sposoby

[Gość Push-up3k]

Goldi Basset, bitter z Browaru Centralnego okazał się być całkiem smaczny, ale niestety nie chce mi się nic konkretnego opisywać (jak zawsze zresztą xD).

[lones 0]

Faktoria Winchester IIPA. Bardzo, bardzo smaczne. Na etykiecie IBU 100+. To żart raczej 80 może i tam jest. Co nie zmienia faktu, że bardzo bardzo mi podpasowało. Jedna z lepszych IIPA jakie piłem z PL. Minus, a może nie, że alkohol jest tam nieźle ukryty więc może zniszyczyć niespodziewanie.

[lones 0]

W Tesco Pinta znów będzie.