Skocz do zawartości

JamesSeth

Forumowicze
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Liczba zawartości

    4851

  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Odpowiedzi dodane przez JamesSeth

  5. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    robimy posiadówke u nas. Po północy wjedzie jeszcze bigosik, biała kiełba i ciacho. Zaczynamy za godzinke ;)

     

    dfeb15ad74b87d95med.jpg

     

    Tutaj moja luba się postarała

     

    5d192a14f92fb707med.jpg

    Wygląda zacnie, musze to pokazać swojej lubej żeby się zainspirowała. Podkład przygotowany, a ciężka altylerie posiadacie czy zakaz :P ? :D

  7. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    Te Deep Dish Pizza to podałem tylko przykład jakie pizze robią w Chicago bo prosił ODIN85.. To nie są te same pizze od tej restauracji z której mam przepis. O tej co mam przepis to tylko ma w miarę podobny bok ciasta..

     

     

     

    No tak.. Znam włoskie pizze i mam tu na mysli o to ze są cienkie - no na cienkim cieście. Też są smaczne ale wolę jednak na grubszym :).

     

    A wyschnięte pizze to zrobił np JamesSeth - identycznie wyglądaja odmrażane pizze ze spożywczaka. :).. I jeszcze ma szczelność krytykować inne potrawy ;p no ale są ludzie i matoły :)

     

    nglabusnpchs.jpg

    Pizza na bazie nieziemskiego przepisu z chicago, z wykwintnej restauracji od twoich znajomych "mokra"

     

    :E:o

     

    20181229-082322.jpg

    20181229-081426.jpg

     

     

     

    20181229-082627.jpg 20181229-082732.jpg

     

    Wyschnięte pizza z biedronki :E

     

     

     

    Podkręc i skalibruj hdr na swoim nieziemskim sony :D bo chyba przełamuje :D

     

    Wyzywać mnie od matolów nie ładnie :thumbdown:

    Btw smaczek dla spostrzegawcaych i zarazem moja riposta do znalezienia na zdieciu ostatnim w serialu który właśnie leciał "everyone love raymond"

     

    :E

  8. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    Infamous dużo tuszuje przesadną kolorystyką i nasyceniem, ogólnie na kolana nie rzuca. The Order, serio nie wiesz jak to zrobili? :E Zerowa fizyka i czarne pasy na ćwierć ekranu, tłumaczone "filmowością" (lulz). Coś za coś.

    Z tymi pasami to nie do końca tak, ponieważ w zamian za pasy gra ma bardzo dobre aa, czytałem kiedyś w wywiadzie ze to ich aa bardziej obciąża od pełnej rozdzielczości, mając do wyboru średnia aa i cały ekran, a genialne aa i pasy, wybrali to drugie, bo bardziej pasowało do charakteru gry ( filmowe doświadczenie, gra jest bez cięć kamery, liniowa itd)

     

    Może to tylko tlumaczenie, ale mi osobiście wydaje się że coś na rzeczy było.

    Co do całej reszty, jakość materiałów to najwyższa półka tej generacji, po prostu studio zrobiło benchmark graficzny większość zasobów zainwestowali w technologię,s gra jest crysis em sobecnej generacji.

     

    Fizyka jest rzeczywiście ograniczona mocno, ale stawiam ze to nie było wynikiem braku mocy, a bardziej barku sił przerobowych, grę robiło relatywnie małe studio, a sony cisnelo na terminy

  9. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    To skąd w końcu masz ten przepis? Yt czy Chicago?

    :o

    Hehe

     

    To co się w tym wątku zaczyna wyczyniac to kabaret, cyrk na kółkach, sekrety przepis od master szefa z czołowych restauracji z usa serwujacych coś przypominającego jak to ktoś napisał "wymiociny "

    Sekreta tajna wiedza dostępna dla nielicznych

     

    Kocham to forum :D zawsze mi potrafi poprawić humor :D

  11. Napisano

    Cześć. Mam pytanie o gry w dystrybucji cyfrowej.Ściągając gry z ms store mogę później konsole sprzedać z tymi grami na dysku? Domyślam się że sprzedający konsole muszę jakoś swoje dane osobiste posuwać ale rozumiem że gry na dysku są przypisane do dysku a nie do konta? Pytam bo zamierzam kupić kilka tytułów za sporyhajs w dystrybucji cyfrowej i się zastanawiam czy ta inwestycja się choć częściowo zwróci przy sprzedaży xklocka jak wyjdzie next gen a wolę cyfrę od płyt. Thx

     

    Btw czytając ten topic niektórzy strasznie się jarają HDR że to niby rewolucja itp itd. Osobiście szału nie widzę świeca się światełka i niebo i inne pierdoły jak przyslowiowemu psu jajca dla mnie w sumie zbędny bajer ( i tak mam dobry tv).

    Dobry to ZNACZY? Gdzie widziałeś materiał 4k HDR? Netflix płyty ultrahd BLURAY? Gry ps4 PRO?

  15. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    Chodzi o to ze gry są interaktywne, masz wpływ na wydarzenia, fabułę, Ty decydujesz co zrobisz gdzie pojedziesz w pierwszej kolejności its.(zależy od tytulu), w filmach, ksiazkach wszystko jest z góry ustalone.

     

    Ja jestem w V rozdziale gram od premiery, i zdecydowanie jest to gra generacji, razem z

    wiedzminem 3

     

    Było nudno ale się rozkręcilo, czekam co będzie dalej.

  16. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    rozpuszczamy drożdze w ciepłej wodzie z cukrem, odstawiamy na troche, dodajesz make 500tke i oliwe, trochę soli i ugniatasz. Zostawiasz do wyrośniecia pod szmatka na poł godzinki/godzinke w temperaturze pokojowej i gotowe. Filozofii nie ma ;)

    Proporcje zawsze daje na oko, sam musisz wyczuć :P Ja daje nie dużo drożdzy bo nie lubie jak pizza tak zalatuje tym zapachem

    Spróbować zostawić ciasto na minimum 24 h w lodówce do powolnego wyrosniecia.

     

    Bez soli jest lepsze. I nie trzeba cukru.

     

    Cukru nie trzeba to fakt, ale bez soli lepsze w smaku :D ?

  18. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    Ja lubie grubszą od tej prawdziwie włoskiej neapolitańskiej, ale nadal cienka. Ciasto na ok pół cm. Kupuje pusze pomidorów pelatti, mieszam ja z oliwa, sokiem z cytryny, cukrem muskovado, sola morska, oregano, bazylia i czosnkiem. Na sos kłade składniki ( przeważnie dwa np salami i kukurydze ) ser zawsze mozzarela w kulce i na 10 minut do piekarnika na 250c

    Neapolitana to klasyka, ale rozumiem.

     

    Sekretem udanej pizzy jest powole wyrastanie ciasta w lodówce(tak brzmi jak szaleństwo ciast drożdżowe lubi ciepło przeciez), minimum 24 h, po wyjęciu z lodówki trzeba odczekać minimum 1 h by ciasto nabrało temperatury pokojowej, odpowiedni piec, lub sposób pieczenia (gdy robimy to w domowych piekarnika 250"c)

     

    Co do sosu są różne szkoly, twój wydaje się dość standardowa wariacja stosowana w pizzeriach, jednak w oryginalnych włoskich pizzeriach w Neapolu (neapolitana pizza)

    Używają tylko i wyłącznie pomidorów z puszki dobrej jakości calych, lekko zblendowanych z dodatkiem swiezej bazyli, nie gotowanych w ogole, bez zadnej soli cukru oregano i czegokolwiek.

     

    Ciasto to woda, drożdże, mąka specjalna do pizzy, pieczenia chleba, oliwa z oliwek sól, niektórzy dodaja troszku cukru, żadnych innych dodatków, jak mleko, jajka czy cokolwiek innego.

     

    Do podsypywania ciasta przy wyrabiania na końcu samego placka (koniecznie rękami bez walka ) używamy mąki z dodatkiem semoliny, lub samej mąki kukurydzianej (dwie szkoly)

  19. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    Jesteś żałosny. Nie dziwię sie, że inni mają ciebie dość (tak sądze po ich wypowiedziach). Piszesz takie głupoty i to w dodatku wymyślone (jak np te z TVikami). Teraz stroisz jakiegoś wariata pisząc, że moja pizza nie jest pizzą. Mam nadzieje ze sobie robisz jaja ale ja już mam dość twoich gimbusowych i idiotycznych wypowiedzi .. Dodaje cie do zignorowanych. Jestem cierpliwy ale do czasu.. Po drugie nie rób fotek odmrażanych pizzy z supermarketu..

    PS. Trzeba ignorować robactwo.

     

     

     

    Będzie cięzko ale postaram sie po świetach. Bo z rodzinką to już z głowy to robimy, kiedys mielismy przepis od takiego gościa z YT.. Ale go zmodyfikowalismy co nieco aby była jeszcze smaczniejsza "dla nas".. No ale spoko postaram sie załatwić...

     

    Taka pizza raz na 2 tyg musi być. Ostatnio jedlismy też z róznych restauracjach itp. Wszystko jakieś suche i cienkie ;). Nie mowie ze złe .. ale jednak z naszej własnej roboty to miód. Oczywiście nie każdemu taka gruba pizza może smakować. Też zależy jakie ma sie składniki i umiejetności w kuchni ;p

     

    To nie jest pizza tylko jakaś wielka bułka, profanacja i zniewaga dla włoskiego specjalu tak jak napisałem. Jak byś to jakiemuś Włochów pokazał, albo komuś kto ma do czynienia z pizza na codzień to by Cię wymśmiał, lub zalecił wizytę u psychiatry :E

    Każdy może jeść i robić co chce, ale to serio jest juz przegiecie :)

     

    Nie rozumiem twojego oburzenia i jadunktory wylewa sz na moja skromna osobę, troszku dystansu.

     

    O jakich glupotach piszesz związanych z tv ?

  20. Napisano · Edytowane przez JamesSeth

    A ja domową pizzę.. To najlepsza pizza na świecie. Żadne wyschnietę z restauracji tylko wyśmienita na grubym cieście..

     

     

    To powinno być gdzieś uwiecznione na jakimś wykopie albo coś :E

    Wiedziałem ze jesteś trochę inny, ale teraz to już jest inny poziom :o jestem w szoku jak spropanowales ten włoski specjał i nazywasz to jeszcze pizza :lol2:

     

    Jako ze również często Lubie sobie zrobić pizze w domu i jestem wielkim jej fanem pokaże Ci plus minus jak to powinno wyglądać. Przerobiłem setki przepisów, technik pieczenia w domowych warunkach, przepisów na sos pomidorowy itd, i można powiedzieć że doszedłem do momentu ze lepiej bez profesjonalnego pieca w domowych warunkach nie bedzie, jak ktoś by chciał napisze kilka wskazowek

     

    20181005-121721.jpg

     

    Robie swój pierwszy w 100% samodzielny bigos. Jakieś protipy poprosze :E

     

    Jak do tej pory zesmazyłem słonine z cebula, wołowina z łopatki i kiełbasa jałowcowa. Kapuste dałem tak objętosciowo pół na poł kiszonej i swiezej, wagowo kiszonej jest tak 3/4 do 1/4 swiezej. Wrzuciłem garsc suszonych, wczesniej odmoczonych prawdziwków, troche sliwki suszonej, miodu, trochę whisky ( nie miałem wina a gdzieś czytałem że ludzie dają śliwowice - wiec to chyba też bedzie dobre :E ) liscie laurowe, jałowca, ziele angielskie, pieprz w kulkach, tymianek, cząbek jeszcze jakies tam ala dzikie przyprawy no i sobie bulgota. Co z tego wyjdzie nie wiem :E

    Nie posiłkowałem się żadnym przepisem tylko swoim wyobrażeniem bigosu :E

     

    Solicie bigos, jak tak to kiedy ?

    Ja robie na swieta 2 raz w życiu bigos, kluczem do sukcesu są śliwki kalifornijskie, grzybki prawdziwe dużą ilość miecha, i powolny proces gotowania i ogrzewania conajmniej przez 3 dni.

     

    W sensie gotujesz na początku 2,3 h stop, na następny dzień podgrzewasz do zagotowania stop. 3 dzień to samo. Ja jestem na etapie 2 dnia dzisiaj.

     

    Wrzucę fotę i powiem czy wyszedł może jutro ;)

×
×
  • Dodaj nową pozycję...