Osobiście raczej wziąłbym 7900, to i tak mocny CPU a do tego platforma AM5 umożliwia upgarde CPU, więc zawsze za 2-3 lata można wrzucic coś wydajniejszego z nowszej generacji. Tylko raczej podbił bym płytę główną do czegoś lepszego jeśli budżetu starczy - https://www.x-kom.pl/p/1177115-plyta-glowna-socket-am5-msi-b650-gaming-plus-wifi.html
Podbiłbym też chłodzenie do AIO - https://www.ceneo.pl/164643683 - jeśli ma być mocne obciążenie CPU, to mimo wszystko warto dać AIO.
Dla mnie te Intele 14gen to jest produkt niewypał, temperatury kosmiczne, a pobór mocy to jakaś absurdalna pomyłka. W zasadzie tylko do edycji video te proce mają sens, gdzie QSV robi robotę.